Rundgang
Die Geschichte der Kartoffel
Die Kartoffelpflanze
Botanik der Kartoffelpflanze
Die Zusammensetzung der Kartoffel
Sorteneinteilung
Verwendung der Kartoffel
Die Kartoffel als Batterie
Die Kartoffel als Wärmespeicher
Die Verwendung der Kartoffelstärke
Früher und Heute
Anwendungs-bereiche
Stärkeschaum-waffeln
Die Kartoffelstärke
Stärkefolien
Versuche für den Unterricht
Quellenverzeichnis
Impressum
Die Verwendung der Kartoffelstärke
Früher und Heute
Anwendungs-bereiche
Stärkeschaum-waffeln